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浙江舟山墨魚

  • 産品介紹

墨魚是海邊的經典食材,也是在生活裡比較常見的,這在浙江其實不出奇,是當地有名的特産之一。不管是腌制還是就直接曬幹都有它的獨特風味,還的味道,用來煲蓮藕湯,或者是骨頭湯都非常好吃。

墨魚
浙江舟山墨魚的作用

關于墨魚,不同的做法,作用也是不同的,墨魚可分鮮食、腌制或曬鲞,舟山漁場主場地嵊泗縣的烏賊鲞稱為“螟晡鲞”,曆來十分有名。螟晡鲞為舟山市一大名優特産,系用無針墨魚剖曬而成。墨魚具有很高的食用、營養和藥用價值,全身是寶,墨魚富含蛋白質,以及各種B族維生素等營養萬分,以姜醋煮食,不僅脆美,更有助于體健。所以說,日常保健吃吃還是挺不錯的,也算是可以在這種平常的生活中享受它的獨特味道。

墨魚1
浙江舟山墨魚的發展史
好吃的食材,在浙江舟山的發展曆史也是比較悠久的,我國沿海常見的有金烏賊和無針烏賊。舟山漁場常見的是曼氏無針烏賊。它屬軟體動物門,其幹品可制成稱鲞,是名貴食品。漁場主場地嵊泗縣,1966年全縣捕撈達20009噸,以後由于外地漁船增多和資源保護不力,到八十年代漁獲量在1000~2000噸左右,1990年漁獲量降到521噸,同時全海區幼體出現也較少。泗礁海域墨魚幼體出現在7~8月,漲網平均漁獲為0.34尾,平均個體重0.29千克,密度指标為0.32。

墨魚2

浙江舟山墨魚的分布區域
浙江舟山的墨魚分布還是比較廣泛的,在,中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出産,而中國舟山群島出産最多。有着各式各樣的特色,這在生活中還算是非常之常見的。這麼廣泛的分布,可以說在很多地方,隻要想吃就可以買了。

墨魚2


浙江舟山墨魚的價格
浙江舟山墨魚的價格的話看你買多少咯,一般要是批量要的話,就100元左右,也不是很貴,零售大概就在145左右,相對來說其實這裡的墨魚煲湯還是比較好吃的,也比較适合長期食用。

墨魚4

 

 


 

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