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浙江衢州江山蜂蜜

  • 産品介紹

每次到冬季的時候我們就在找尋冬季的蜂蜜,在浙江江山的蜂蜜是非常之獨特的,也是一種很有營養的地方特色食材,這對于我們來說是比較特别的一種。非常之清甜,味覺上也非常之獨特。

江山蜂蜜

江山蜂蜜産業
好吃的蜂蜜都是形成了一定的産業,一定的規模的,江山蜂蜜是浙江省衢州市江山市的特産。江山市是全國最大的養蜂市(縣),2001年被農業部命名為“中國蜜蜂之鄉”。經過數據統計現在就在江山這小縣城中,這裡的蜂蜜都有25萬箱。已經形成了一定的産業化的了,不管是對于生活還是平常吃都很有地道蜂蜜的特色。

江山蜂蜜1

江山蜂蜜的發展史
好吃的蜂蜜,這個地方曆史上也是非常之獨特的,早在2001年以前,江山市就在全國率先制定了“蜂種”、“飼養管理”、“疾病防治”等五個浙江地方系列标準和“無公害蜂産品安全要求”、“無公害蜂産品産地環境要求”兩個國家級标準。同時在“恒亮”公司建立國家級星火計劃技術創新中心,在“健康”公司建立浙西蜂業科技創新中心,在“千紅”公司建立千紅蜂業研究所等,為全市蜂産業的發展提供有力科技支撐。2002年,恒亮蜂産品公司以有機、綠色為核心,率先打破壁壘,産品獲準出口歐盟。其他各企業緊緊跟上,實現了“破壁重生”。2005年歐盟解禁後,江山市蜂産品率先透過歐盟檢測,全面進入歐盟市場。之後,江山蜂産品又成功破除日本的“綠色壁壘”。日本百分之二十的進口蜂王漿、蜂蜜來自江山。一步步成為地方獨有的食材之一,同時蜂蜜的品質也随着時間的推移,逐步也變得越來越好了。

江山蜂蜜2

怎麼鑒别是不是江山蜂蜜?   
現在市面上很多都是打着江山蜂蜜的旗号,然後又不是當地的江山蜂蜜的,那麼其實怎麼鑒别是不是正宗的江山蜂蜜呢?小編有妙招,江山牌的土蜂蜜确實可以的,看實物,鑒别蜂蜜真假,方法如下:

江山蜂蜜3
1.肉眼觀色淺白色質地為好. 
2.取一幹淨玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍溫開水充分攪拌,無沉澱物為優. 
3.滴入90%濃度酒精無白色絮狀沉澱物,則沒含饴糖. 
4.含水應在17--18%左右. 
将蜂蜜滴在吸水紙上,如漸漸滲開,說明摻有糖水;在冷天,蜂蜜有白色沉澱是葡萄糖結晶,屬正常現象。所以我們買回去的話,可以按照這些方式去參照一下,這樣就可以具體鑒别出是不是傳統的江山蜂蜜了。

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