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  • 西甯美食小吃—釀皮

    釀皮是青海省西甯市一道非常有特色的傳統小吃。釀皮是在麥面中摻和一定數量的蓬灰和敷料,用溫水調成硬面團,再幾經揉搓,等面團精細光滑後,再放入涼水中連續搓洗,洗出澱粉,面團成為蜂窩狀物時,放進蒸籠蒸熟,這叫“面筋”,再将沉澱了澱粉糊舀在蒸盤中蒸熟,這便叫“蒸釀皮”。蒸熟了釀皮,從盤中剝離,切成長條,配上面筋,澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料,吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩,回味悠長。 
  • 青海特色飲品—青稞酒

    由于青海地區地處高寒,因此這裡的人民自古以來就有以酒卸寒的傳統,生活中更是離不開酒,尤其在春節期間,喝酒更是成為了當地的傳統習俗。
  • 到了青海不知道帶什麼特産?小編來給你推薦!

    到了大美青海,除了那美麗的風景看看看以外,當然就是美食特産吃吃吃了。美麗的大青海是長江、黃河、瀾滄江的發源地,那麼在這裡,獨特的地理氣候環境之下,自然美食、幹貨特産是多多多了,也不是很多,就是全國第一而已哦!那麼你知道美麗的大青海有什麼特特色的可帶特産嗎?不知道不要緊,今天小編為大家搜羅了一系列青海的特色特産哦。
  • 大草原的味道,西甯手抓羊肉!

    在青海的各大餐館中,手抓羊肉是青海非常具有特色的一道風味名菜之一。所謂的手抓羊肉,當然就是用手抓着吃,它的食用曆史已經有近千年的曆史,因吃法獨特,因此備受着廣大外來食客們的喜愛。吃手抓羊肉有三種吃法,一種是熱吃,就是切片後的羊肉蘸着三合油吃;還有就是冷吃,切片之後直接蘸着精鹽吃;另外一種是煎吃,就是用鍋煎熱,然後邊煎邊吃。手抓羊肉最大的特點就是肉味鮮美、不膩不膻、色香俱全。
  • 青海美食--羊蹄筋

    羊蹄筋又稱羊筋,是羊小腿部的韌帶。在宰殺季節,經過剔取、拉直、陰幹後,紮成小把,可長期保存,久藏不壞。羊筋分前筋(前小腿的筋)、後筋(後小腿的筋)。後筋比前筋長,質量較高。羊筋是膠質組織,與海參、魚翅相比價廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。
  • “攪出來”的美食,西甯攪團!

    攪團,是青海西甯地區非常著名的一道漢族特色小吃,對于很多老西甯人來說,同時也是一道非常難得的美食,在西甯人眼裡,這是一道非常用心制作的美食,但是在外人眼裡看了,卻叫攪團定義為“用面攪成的漿糊”。在西甯,有一種說法就是:要想知道誰家的媳婦賢惠不賢惠,那就要看看她打的攪團夠不夠筋道。

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  • 西甯特産美食小吃推薦

    這裡彙聚着來自青海省乃至整個青藏高原的特産和工藝品等。西甯土特産品種繁多,主要有牛肉幹、冬蟲夏草、鹿茸、人參果、西甯大黃等,工藝品更是琳琅滿目,包括地毯、毛氆氇、毛毯、酥油花等。西甯市的購物場所基本集中在城市的東部。