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這樣煲湯,靈芝不苦澀

時間:2018/7/3 16:10:44


大千世界當中,靈芝湯是比較受歡迎的一種食材了,從中醫的角度上來說時不時吃吃靈芝,還是可以補充身體的多種維生素。大自然的規律是春生、夏花、秋收、冬藏,在中醫角度認為,人體也是符合大自然規律的。到了冬天,人體就會進入“封藏”時期,這在現代養生學中也是有講究的,在冬季,人體各種消耗會比其他時期減少。所以在我國的飲食傳統中才有進補一說,因為在冬季服用補品補藥的話,更多的營養物質就會被人體吸收并蘊藏起來,能長期發揮應有的功效。

靈芝是進步的上等品,冬天吃滋補的效果更強一點,并且對我們日常抗寒還是有一定的效果的,也有排毒的功效。但是很多人在家裡用靈芝煲湯就覺得會出現苦澀的味道,那麼其實還是有不苦澀的吃法的,平時應該怎麼吃,怎麼煲湯才會減少靈芝的苦澀感呢?一起看看下面的處理辦法。

灵芝煲汤7

靈芝滋補湯的推薦菜譜

【靈芝炖鴿子】
靈芝富含豐富的微量元素,加上鴿子湯本身含有的多種蛋白質,維生素A族、B族、E族等含量也遠超日常雞、魚、牛、羊肉等常見肉食。此外鴿子的肝髒還含有最佳的膽素,食用後能讓人體更好地利用膽固醇,可以有效防止動脈硬化。鴿子性溫和偏熱,适合冬天進補,不過氣血過旺的人不宜多吃。一般都是在休閑的時刻,偶爾在晚上炖來補補還是可以的。

灵芝煲汤6
烹饪技巧:
材料:乳鴿1隻,靈芝3克,調料根據個人口味搭配。
做法:
1、首先将乳鴿的肝髒去除掉,洗幹淨放在炖盅裡面。
2、其次是用清水洗幹淨靈芝切片放在炖盅裡面。
3、加入白酒、姜片、生蔥等等隔水蒸熱。

這道滋補湯主要的功效就補中氣的,功能為補氣益中,最适合中氣虛弱、表虛自汗、體倦乏力、白細胞減少等人士食用,可有效緩解症狀,常吃可提升人體抵抗力。對于身體抵抗力的提升有不錯的效果。

【靈芝煲烏龜】
材料:烏龜1隻、紅棗少許、靈芝30克
做法:
1、将先将烏龜的内髒去除掉放進鍋裡
2、然後用清水煮沸撈出來
3、切塊略炒,與紅棗靈芝同入沙鍋内褒湯。
烏龜本身就是營養比較豐富的一種食材,配上簡單的靈芝中藥材,含有豐富的骨膠原和蛋白質、鈣、磷、脂類、肽類和多種酶。中醫角度認為:龜闆氣腥、味鹹、性寒,具有滋陰降火,潛陽退蒸,補腎健骨等功效。不管是對男人還是對女人的身體都有着不錯的滋補功效。

灵芝煲汤5

【靈芝蹄筋湯】
材料:牛、羊或者是豬蹄筋50克,黃芪1克
做法:
1、首先我們先将靈芝和豬蹄筋洗幹淨
2、之後再将靈芝和黃芪加入紗袋中
3、蹄筋洗幹淨跟靈芝一起炖到爛
4、最後面加入調味料大概3到5分鐘左右即可。
靈芝炖蹄筋可以起到健脾安神,益腎養肝,适于食欲不振、慢性肝炎、體虛乏力、神經衰弱等功效。

【靈芝炖雞湯】
材料:雞1隻、靈芝30克、生姜15克、鹽5克、料酒25
做法:
1、将雞洗淨後放入沸水去除血水。撈出雞脯朝上放入鍋内,加水約500毫升,然後依次加入靈芝、姜、鹽、蔥、料酒、花椒粉,然後蓋鍋密封。
2、文火炖3小時至肉熟爛即可食用。功能為溫補脾胃,适于脾、胃氣虛、消化不良、飲食減少、反胃腹洩等症。

灵芝煲汤4

上面就是靈芝的一般吃法,這些吃法可以去除苦味,多種味道可以吃出不一樣的美味。