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茶葉有這幾種氣味就最好不要喝了!

時間:2019/8/13 19:29:38

  喝茶是一種習慣,也是一種享受,有的人享受茶葉給人帶看來的清香氣息,而且有的人喝茶是因為它可以給身體帶來健康好處。如果茶葉表現有以下的這幾種氣味的話,那麼最好是不要繼續喝了!


1、焦氣
所謂的焦氣,是茶葉制作過程中烘烤時候所産生的氣味,茶葉炒制,如果混入一些老葉、碎葉,或是翻炒不均勻,都是很容易炒焦的,所産生焦氣;還有一種比較常見的就是岩茶在烘焙火的時候,如果沒有把握好火候的時候,那麼它是可以掩蓋茶葉的一些特點的,而烘焙過重的話,那麼也是會導緻茶葉炭火的,這樣的茶葉聞起來是有焦氣的,喝起來也會有焦苦的味道。

2、水悶氣
如果是雨天采茶、露水比較大的時候采茶的話,那麼茶葉上就會有很多的水珠,這樣茶葉在加工過程中是比較難去除水分的,殺青葉不容易殺透,産生了水悶氣;水悶氣,表現茶葉不夠鮮爽、甘爽,所以有水悶氣的茶葉,喝起來就是不爽,沒有那種舒适的感覺。

3、青氣
青氣,也就是殺青前攤放不足的原因,殺青沒有殺透,那麼活性有些商家為了保持茶葉鮮綠的顔色,而降低殺青的程度,看到特别綠茶的綠茶的話,那麼是要小心一點的了。就比如紅茶中的青氣,是因為揉黏程度不夠,發酵不完全;所以茶葉中帶有青氣的話,那麼都是不建議飲用的。

4、酸馊氣
這種酸馊味,尤其是在紅茶中是非常常見的,主要原因是因為加工過程中萎凋、揉撚、發酵程度沒有控制好,所以導緻紅茶有“漚壞”的感覺,聞起來是發馊的萎凋,飲用起來的口感也是比較酸的;還有,當茶葉因為儲存問題受潮的時候,或是沖泡溫泉比較高,那麼也是會出現酸為的。
 
5、黴氣
茶葉在受到潮汕環境的侵襲後,就會産生異味,這樣的黴氣十很容易辨别的。茶葉一旦受到潮濕空氣的影響,含水量達到一定的程度,那麼茶葉就很容易發黴,産生黴氣;還有一種情況就是,茶葉沒有完全的烘幹的時候。那麼存放時間不久,就很容易發生黴變的,
 
6、陳氣
 茶葉中表現的陳氣,就好像是存放太久時間,而産生的那中灰塵、舊書的味道。如果茶葉存放不當,或是因為沒有避光保存,茶葉中的成分見光後,就很容易産生陳味,聞起來是沒有信息茶葉的鮮爽味道的。還有一些過于幹燥的陳年老茶,茶葉表面氧化也會産生陳舊的味道,這種味道是會讓人産生不适感的。
 

香氣,也是辨别茶葉是否好壞的一個标準,聞起來感覺都非常舒适的茶葉,那麼品質方面也是比較好的;如果是聞起來都讓人感覺不舒服的茶葉,那麼品質自然也好不到哪裡去。