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甯鄉花豬

  • 産品分類地方特産
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  • 更新時間2018-05-29 15:23:01
  • 産品介紹

  豬肉,是我國漢族人們餐桌上的主要肉類食品。由于每個地區不同,所以養殖業也是各有秋千的。那麼,今天我們就一起來說說湖南省長沙市的甯鄉花豬。

  甯鄉花豬原産地在長沙市甯鄉縣流沙河鎮草沖村,是全國四大生豬地方名種之一,至今養殖曆史已有三百多年了。甯鄉花豬的生長在一個純天然,健康的環境下,遠離任何人工生長素,因此它們的武岡銅鵝一起被譽為湖南"三寶"。2006年7月甯鄉豬進入農業部确定的首批國家級畜禽遺傳資源保護品種。

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  甯鄉花豬的曆史由來源自一個有趣的故事。傳說明朝正德皇帝南巡,行至甯鄉草沖,腹中饑餓,便到一農戶家裡,農民用豬肉款待,皇帝感到豬肉味道極美,龍顔大悅,說:“這豬肉好吃,一天長一斤就好了。”皇帝開了禦口,于是生豬長得很快,肉味更美,聲譽日盛。

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  根據後來的《甯鄉縣志》載:“牲豬家家畜之,較他地産者更肥美。”民國《甯鄉縣志》稱:“流沙河、草沖兩地相連數十裡,豬種極良,家家養母豬産仔,益陽等地販客絡繹。”

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  由于甯鄉花豬生活在純天然的環境下,遠離任何的人工生長素,所以它們的生長周期比普通的生豬周期時間都比較長将近2個月時間。在比較長的生長周期下,有足夠的時間沉澱營養物質,所以屬于有機肌肉,而且裡面所含的膽固醇含量比較高,不飽和脂肪含量高,肌肉更加有彈性,口感好,肉味香濃,沒有異味和腥味的特點。

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  甯鄉花豬的味道鮮美,肉質細嫩,營養健康,除了有得天獨厚的優良品種以外,還有吸引人的地方是無公害,綠色環保的傳統喂養方式。而且在價格上的性價比也是比較高的,在當地的受歡迎度非常的高。大家來到甯鄉,不防可以去市場買買這種地方特色來品嘗一下哦,還可以嘗嘗當地人用甯鄉花豬肉做成的美味佳肴。
 

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