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猴頭菇

時間:2018-06-07

  猴頭菇,也叫做猴蘑,猴頭,猴菇,猴頭菌等,因為外表酷似金絲猴的頭而得名,其肉嫩,味香,甜美可口,我國餐桌上的傳統美味佳肴,為四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一,素來就享有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。猴頭菇是一種集食用、藥用、食療為一身的食材、藥材。經常食用猴頭菇,具有非常好的養胃功效,還可以用于治療胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。此外,現代醫學和藥理學的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。

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目錄

猴頭菇的營養功效

  • 猴頭菇的營養功效以及食用禁忌

    猴頭菇是大家日常比較熟悉的一種菇類,其不僅營養豐富而且鮮美可口,是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一。它在東北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肅、陝西、内蒙古、四川、湖北、廣西、浙江等地都有出産,是食用蘑菇中名貴的品種。猴頭菇具有抗腫瘤、抗潰瘍、降血糖、降血脂、延緩衰老、保健大腦、健胃消食、提高免疫力等功效作用。但猴頭菇不宜與苦瓜同食,否則食味堪比黃連而難以下咽。下面就讓我們詳細了解下猴頭菇的營養功效以及食用禁忌吧!
  • 猴頭菇的營養價值及養生做法

    猴頭菇是山中難得的營養幹貨食材,這種食材的營養價值非常高,跟魚翅、熊掌、燕窩食材一并譽為四大名菜,也是衆多的美味養生食材中的一種,很多人喜歡吃,平常的生活中,這種優質的食材也共同構成了這麼多的養生食材中的一種,看上去毛茸茸的,就像是猴子的腦袋,這個也是它的名字由來。
  • 猴頭菇,養胃、舒服

    猴頭菇是典型的養胃蘑菇的一種,是這麼多的美味菇類中比較美味的深山野味,它的肉質是非常嫩滑的,不僅是口感上嫩滑,而且也能增進食欲,有着深山中的美味的号稱,這對于我們的免疫系統也是有着很重要的作用的,被譽為是滋補的幹貨,深山中的香菇。

猴頭菇的吃法

  • 猴頭菇煲湯大全

    猴頭菇是相對比較有名的菇類,對于它的了解很多人就僅限于猴頭菇養胃,其實還是有比較多的作用的,這種菇用來煲湯,養生價值簡直是杠杠滴,不僅是可以通過猴頭菇來煲湯,還可以用來做各種各樣的美食,這是對猴頭菇相對比較簡單的處理方式,也是吃猴頭菇的比較好的方式,下面我彙總一下有關猴頭菇的湯:猴頭菇排骨湯、猴頭菇煲雞湯、紅燒猴頭菇、猴頭菇炖雞、猴頭菇煲湯、猴頭菇炖銀耳、猴頭菇炖排骨、清炒猴頭菇、猴頭菇骨頭湯、排骨猴頭菇湯、猴頭菇雞湯、黃芪猴頭菇湯、蘑菇三鮮湯、鮮蘆猴頭菇、鲨魚骨猴頭菇蘿蔔湯等等,這麼多種的湯,隻要随意煮幾種似乎都可以吃上好多天的感覺了,大家可以在家中采購相對應的食材來煲猴頭菇湯,相信它會給你的味蕾不一樣的感覺哦!

哪裡的猴頭菇好吃?

  • 粵北韶關丹霞山特産--深山裡的野生猴頭菇!

    野生猴頭菇,有叫做猴頭菇、猴頭蘑,是一種名貴的食藥兩用菌,它營養豐富,質嫩味鮮,是餐桌上的美味佳肴。這裡今天給大家介紹的正是猴頭菇,不過,這是來自于我們韶關市大丹霞的野生菌類食物,堪稱是真正的山中美味。
  • 黑龍江東北猴頭菇

    黑龍江猴頭菇棚都在深山裡搭建,全部用硬雜木做培養基, 一袋培養基隻為一個猴頭菇提供營養,一袋一年隻長一個, 菇體碩大,營養蓄積量大,養胃的效果非常不錯。
  • 東北特級食用菌大個新鮮猴頭菇

    猴頭菇是我們比較喜歡吃的一種養胃香菇,這香菇對于一般的人才都是可以食用的,不管是小孩子還是大人都是喜歡吃的,它的原産地主要是在東北。原産地就是說服力!中國猴頭菇之鄉------黑龍江海林。地理自然優勢明确,非常适合猴頭菇生長。海林,位于黑龍江省東南部,地處長白山脈張廣才嶺東麓,這裡地勢高寒,冬季漫長,白雪皚皚,夏季涼爽,晝夜溫差大,環境污染小,得天獨厚的地理資源,孕育了頂級猴頭菇。
  • 古田香菇猴頭菇茶樹菇

    茶樹菇對生長的要求比較高,在營養、溫度、水分、空氣、光線以及酸堿度上都有比較高的要求,同時茶樹菇在其未開傘的狀态下産品的質量才是做好,本款茶樹菇都是在未開傘的狀态下采摘,保證産品的質量最好。茶樹菇有着其他菌菇沒有的鮮美味道,本款茶樹菇精選菌蓋在手指頭大小,厚度均勻,同時菇柄細嫩,口味極佳,隻有這樣的茶樹菇才能讓您品嘗到茶樹菇真正的美味。

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