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  • 赤水玉蘭片

    赤水玉蘭片是遵義市赤水市非常著名的農家特色特産。赤水玉蘭片是采用了當地未完全出土或是剛剛出土的幼嫩冬筍、春筍,經蒸煮、切片、熏磺、焙幹等工序精細加工而成的一種高級筍幹,一種非常受歡迎的特色産品。
  • 赤水罐罐雞

    罐罐雞是赤水市的傳統特色美食,起源于清代末年,因用筆筒瓦罐盛雞蒸制而得名。罐罐雞的選料、用料都非常的有講究,而且品嘗起來風味也是别具一格,頗有地方特色風味,是遵義市地區的一到著名菜肴,也是宴請客人的一到常見湯食。最重要的是,罐罐雞可以根據不同的招待對象,配以不同的原料。一般隻需要在砍勻的雞塊中,配入水發墨魚、柏松的姜塊、白胡椒、蔥節及食鹽少許,然後裝入罐内,上籠用猛火蒸幾小時即可。
  • 赤水豬兒粑

    豬兒粑是貴州省遵義市一道非常美味,又充滿了趣味的傳統小吃。在赤水一帶,一年四季裡都可以吃到該小吃。飲用剛剛蒸熟的豬兒粑,肥肥嫩嫩的,看上去就好像是蒸熟了的小豬一樣,所以得此名字。
  • 赤水高山臘肉

    赤水高山臘肉,是精選了赤水當地山區農家分散喂養的新鮮豬肉為原料,然後以傳統的五香腌儲、加柏枝柳條溫火煨炕等近千年曆史傳統制作工藝精心制作而成,成品高山臘肉,因為長期挂在燒抗上,看上去黑呼呼的一塊,但是味道卻是非常的鮮美。由于是用高山臘肉煮筒筒筍,那是赤水市非常有名的風味美食。
  • 赤水筒筒筍

    筒筒筍是貴州省赤水市一種非常傳統的特色美食,主要是用當地的新鮮慶竹筍制作而成。其制作方法是選用了背陽、濕地生長的慶竹筍,采收下來以後,去殼熏烤涼曬貯藏,再經過多道的漂洗工序後切斷下鍋。是赤水市當地非常受歡迎的一道地方風味美食,也是衆多外來遊客們眼裡的純天然美味佳肴。
  • 赤水荔枝

      荔枝是我國著名的熱帶水果,其産地範圍比較廣泛。其中貴州省赤水市是我國荔枝的主要産地,所盛産的荔枝以外表鮮豔、個大核銷、果肉肥嫩、汁多味美、細嫩化渣、味道甜美、營養豐富聞名,屬于荔枝中的佳品。
  • 赤水蟲茶

    蟲茶,并非是真正的茶葉,它是我國特有的林業資源昆蟲産品,是一種名為弓須亥夜蛾(化香夜蛾)所産的糞便。因為人們飲用的此物的方式和飲茶的方式接近,所以将它取名為“蟲茶”。别看它名字聽起來不怎麼好聽,但是卻是卻内含有大量的營養物質,味美可口,爽目沁心,具有清熱解毒、降血壓、提神醒腦的藥用功效,是一種非常受歡迎的養生保健茶。
  • 赤水金钗石斛

      在古代醫書李時珍的《本草綱目》中,将金钗石斛稱之為"千年潤"、"千金草"、"仙草花",被國際藥物界稱為"藥界大熊貓"、"中華九大仙草之首".石斛性寒、味甘,具有益胃生津、滋陰清熱等功效。用于治療陰傷津少、口幹煩渴、食少幹嘔等症。對于腦血管、消化系統和呼吸系統、眼科等疾病有明顯治療作用,深受消費者青睐。2006年3月,赤水金钗石斛獲國家質量監督檢驗檢疫總局批準,實施地理性保護标志産品。

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  • 遵義特産美食小吃推薦

    遵義是轉折之城、會議之都、茅酒之鄉,紅色的革命文化閃耀在青山綠水之中,對慢生活和美食的追求也深入了人們的骨髓。其當地著名的特産有:貴州茅台酒、鳳岡富鋅富硒茶、湄潭翠芽、赤水金钗石斛、綏陽金銀花茶、餘慶苦丁茶、遵義紅、正安白茶、赤水曬醋、正安野木瓜、道真灰豆腐果、桐梓方竹筍、鴨溪窖酒、茅貢米、遵義杜仲、遵義朝天椒、道真綠茶、習水紅茶、桐梓蜂蜜、遵義烤煙、白果貢米、蝦子辣椒、道真洛黨、道真玄參、習酒、正安白及、核桃箐核桃等。