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  • 布依族五色花飯

    無色花米飯,顧名思義的就是五種顔色的米飯混合在一起,不但色彩上讓人感到驚豔,就連味道也是非常的醇香悠遠。五色花米飯,常見的顔色有紅、紫、黑、白、黃等。還有的隻染有黃、紅、白,這種叫做“三色花米飯”。
  • 楓葉黑糯飯

    貴州省荔波縣是一個神秘而充滿了美麗的地方,每年來荔波探索的遊人們更是不計其數。荔波當地除了有美麗的風景以外,更有不計其數的美食也是讓衆人流連忘返的主要原因之一。那麼到了荔波遊玩,更加不可以錯過當地特色的美食—楓葉黑糯飯。
  • 姑娘茶

    姑娘茶是貴州省少數民族布依族的特色茶葉。貴州省布依族所居住的地區多為山地,在那大山之中,有着許多的珍稀植物,所以布依族人的自家飲用的茶葉都是采自于大山之中,他們不僅會采茶,而且還會采集一些其他可以食用的植物,然後将這些植物和茶葉一起混合在一起加工,比如常見得有金銀花,然後個茶葉一起混合制作,這種 茶的口味很獨特,芳香之餘,又有醇厚的茶葉感,最重要的是有很好的醫藥價值,具有提神醒腦、清熱解毒的功效,是布依族人非常喜愛的一中流行飲品。
  • 荔波水蕨菜

    荔波水蕨菜主要産自于王蒙、朝陽、玉屏、撈村一帶,在沃土可長至一尺餘長,但通常情形僅五寸左右。由于荔波水蕨菜味道清甜、鮮嫩無比、通株可食、柔嫩可口,所以在荔波人的餐桌上成為了非常受歡迎的一道美味。有機會到了荔波,不防可以一試。
  • 布依狗肉

    布依狗肉的食用曆史已經有300多年之久。吃狗肉不但可以解饞,而且還具有很高的營養價值。食用狗肉具有祛風除濕、提神補氣的作用。而且在布依族人的心裡,這狗肉是治病、滋補的良方,經常吃狗肉還能夠強身健體、提高身體抵抗力。
  • 荔波血桃

    荔波血桃,産自于貴州省黔南州荔波縣境内,是當地的知名水果特産。所産的血桃品質好、色澤鮮豔、口感爽脆、果肉鮮紅,深受大衆的喜愛。那麼為什麼要給它起個血桃的名字呢?雖然血桃外表毛毛躁躁的,個頭不大,頭部尖尖的,但是一口咬開以後,裡面的果肉就像是血絲一般的紅,一根根的,汁水也是血紅色的,那般濃烈,那麼般的沁人心脾,所以大家都稱它為“血桃”。
  • 荔波風豬

    制作荔波風豬,其原料和制作方法都非常的有講究。烤豬原料選擇是本地飼養的7.5公斤左右的農家健康豬仔(宰殺、去毛、剔骨、除内雜),整頭豬入缸,加花椒、八角、山奈、草果等二十多種佐料。放在燃燒的木炭火上翻烤,使其均勻地受熱。這樣的燒烤過程其實蠻辛苦的,因為要一邊往乳豬身上刷油,一邊轉動它,這樣才能保證出爐之後的乳豬色澤豔麗。
  • 荔波酸肉

    荔波酸肉的食用曆史悠久,源遠流長,素來就享有盛名。在荔波縣内,幾乎大多數人家都有那麼幾口壇子是用來腌制酸肉的,每逢過節過年時候,親朋好友相聚、走親防友間,都必然少不了酸肉的存在。别看幾塊小小的酸肉其貌不揚的,但是吃起來的時候,卻是非常的清新爽口,細細慢嚼之下,那酸酸的口感,有如春天裡的清風掠過,使人精神大振,食欲增加,吃了根本停不下來的節奏。

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  • 黔南布依族苗族自治州特産美食小吃推薦

    黔南山青峰奇、風光絢麗,名勝古迹衆多,民俗風情濃郁,是大西南對外開放出海的黃金通道。其當地著名的特産有:都勻毛尖茶、長順綠殼雞蛋、貴定雲霧茶、獨山鹽酸菜、惠水黑糯米酒、惠水黑糯米、貴定盤江酥李、羅甸艾納香、龍裡刺梨、龍裡豌豆尖、羅甸臍橙、荔波蜜柚、貴定益肝草涼茶、龍裡刺梨幹、福泉梨、惠水大米、羅甸火龍果等等。