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  • 獨山鹽酸菜

    獨山鹽酸菜,以酸、辣、甜、鹹的獨特風味而著稱,成為了聞名全國的八大腌菜之一,此外,在國際上也享有盛譽。鹽酸菜的制作,是獨山居民們在長期的飲食文化中,逐步發展形成的民族特色美味,在幾百年歲月的沉積中,目前的鹽酸菜已經成為了獨山人生活中不可缺少的一部分。在獨山有句這樣的民諺:“三天不食酸,走路打撈穿”。據說,在獨山人眼裡,每次在招待客人的時候,那一味“鹽酸菜”是必不可少的,由此可見,鹽酸菜已經成為了當地民衆們餐桌上非常受重視的一道美味佳肴。
  • 獨山蝦酸

    貴州省的主要飲食文化特色以酸辣為主,貴州省當地人制作酸食、辣食的手法上是非常的獨特。說起酸食,那麼自然少不了那著名的傳統美味獨山蝦酸。獨山蝦酸的味道香濃,醬香濃郁,是餐桌美味佳肴上必不可少的美味調味品。今天,小編帶領大家一起了解獨山蝦酸的曆史文化。
  • 獨山臭酸

    獨山臭酸,因為在煮的時候散發出的“臭”是其臭無比的,一家煮臭酸,那是整條街都能夠聞到,正所謂的“臭名遠播”。獨山臭酸起源于明清年代,迄今為止已有400多年的食物曆史了。早古代時候,人民沒有冰箱的情況下,宴請賓客的葷素扔掉是一種非常浪費的行為,所以便将這吃不完的葷素菜一起混合在一起保存,于是就成為了今天的臭酸了
  • 獨山皺皮辣椒

    皺皮辣椒是辣椒中的其中一種新品種,為薄皮辣椒的雜交新品種。植株生長勢強,株高60厘米,開展度70厘米,花量大,座果多,果實發育快,牛角型;果長12-17厘米,果面有皺折,淺綠色,皮薄,辣味濃,口感好,品質上乘,單果重25-30克左右。皺皮椒是名菜“辣子雞”首選辣椒。
  • 奎文閣茶葉

    獨山縣是貴州省其中一個産茶區。獨山縣的翁奇溝山村,海撥970米一1280米,茶區群峰連綿、草木繁茂、四季常綠,常年雲霧缭繞,生态良好,土壤肥沃,得天獨厚的自然條件和氣候非常适宜茶葉生長,所産茶葉自然品質優良。同時,茶區又是“西南巨儒”莫友芝先生的故裡,有清代私塾建築—奎文閣旅遊景點,旅遊區綠樹成蔭,風光秀美,人傑地靈,茶随人名,溝山名茶在清代就已美名遠揚。

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  • 黔南布依族苗族自治州特産美食小吃推薦

    黔南山青峰奇、風光絢麗,名勝古迹衆多,民俗風情濃郁,是大西南對外開放出海的黃金通道。其當地著名的特産有:都勻毛尖茶、長順綠殼雞蛋、貴定雲霧茶、獨山鹽酸菜、惠水黑糯米酒、惠水黑糯米、貴定盤江酥李、羅甸艾納香、龍裡刺梨、龍裡豌豆尖、羅甸臍橙、荔波蜜柚、貴定益肝草涼茶、龍裡刺梨幹、福泉梨、惠水大米、羅甸火龍果等等。