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  • 都勻沖沖糕

    走在貴州省都勻縣的街頭上,相信有一種糕點是非常的讓人難忘的,難忘的有它的獨特制作方法,讓人難忘的更是它的味道。沖沖糕是都勻縣的著名特色小吃,其食用曆史已經有數百年之久了,在上個世紀30年代裡,這沖沖糕就已經是當地小有名氣的特産了。
  • 鹽酸扣肉

    鹽酸扣肉是貴州省都勻縣、獨山縣、長順縣等一帶地區的傳統美食,尤其是在都勻縣吃煙酸扣肉更是盛行,幾乎過春節的時候,都會做上一碗鹽酸扣肉。但是由于制作這道扣肉所用的鹽酸是獨山縣的鹽酸菜,所以在獨山縣,這道鹽酸扣肉也是非常的受歡迎的。制作鹽酸扣肉的鹽酸,必須是得用獨山鹽酸,那樣做出來的味道才是最佳、最正宗的。
  • 墨沖角角魚

    墨沖角角魚,是貴州省都勻地區一帶的著名美食小吃,以量多、味道鮮美而得名。如果是取當地的山泉水一起煮的話,那種味道是非常香的,有讓人過口難忘的本領。做好的墨沖角角魚,再加上鹽鹽蘸制法細膩和吃法講究,堪稱一絕。吃此菜,是離不開配料鹽醮。
  • 凱口桂花臘肉

    凱口桂花臘味是都勻市凱口桂花臘味坊特色産品之一,也是非常受消費者歡迎的風味美食,每年所産的臘肉在市場上是供不應求。每年冬至過後,臘肉開始生産制作,所采用的是熏制方法制作。由于臘肉經過長時間的熏蒸,所以此臘肉具有久藏不壞的特點,能夠一直吃到來年的立冬時候。桂花臘肉其貌不揚,但吃味好,嚼在口裡,滿嘴生津,齒頰留香。蒸熟的臘肉,香腸可以一片 片、一絲絲撕着吃。洗淨的肥臘肉,通明透亮,放在陽光下,可照見人影,油而不膩。除夕之夜,全家人圍桌吃團圓飯,一碗臘肉是少不了的。
  • 都勻風味四酸

    貴州省的主要飲食文化特色是以酸辣味主,在貴州,如果不吃酸辣,那麼稱不上是一個正宗的貴人人。在貴州省都勻縣的風味食品中,其中最有特色的是四酸,分别是酸菜、蝦酸、香酸、糟辣酸。這四酸不管是在農村家庭裡,還是在城市的大酒店、街頭小吃店内,都随處可見,幾乎是家家戶戶都必備的調佐料,而且吃酸已經成為了當地的一種風氣。
  • 都勻美食狗肉

    到都勻吃狗肉,那麼當然是去最有名的都勻石闆街跑,這裡的街道不僅古樸,而且環境也是非常的優雅,吃狗肉的餐廳餐館更是一家連着一家,吃狗肉的人更是多不勝數,有本地食客,也有許多的外來食客。都勻美味狗肉中,最有名的就是狗肉宴席了,其次過來是黃焖狗肉。除了狗肉席以外,不論是黃焖、清炖,還是自切、爆炒的狗肉,都香飄窗外,讓人食欲猛增,一嘗為快。
  • 素酸湯

    素酸湯在都勻市非常的受歡迎,通常吃過一次,就會被它那種酸酸的、清香可口的味道所吸引住。無論什麼季節裡,他們都喜歡吃素酸湯,幾乎每天都會吃。在早上的時候煮好一大鍋,可以吃上一整天。
  • 壩固連心魚

    從古至今,魚就是百姓們餐桌上的傳統美味佳肴。不少的地區更是把吃魚當做是一種情感、一種文化,而把魚吃出了傳統文化的,則要數貴州省都勻縣壩固的苗族人民了。熱情好客的苗族人,隻用一道簡單的材料,簡單的工藝,傳統的制作方法,再加上一個美麗動聽的名字—連心魚,便給這平凡普通的魚賦予了全新的民族色彩。

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  • 黔南布依族苗族自治州特産美食小吃推薦

    黔南山青峰奇、風光絢麗,名勝古迹衆多,民俗風情濃郁,是大西南對外開放出海的黃金通道。其當地著名的特産有:都勻毛尖茶、長順綠殼雞蛋、貴定雲霧茶、獨山鹽酸菜、惠水黑糯米酒、惠水黑糯米、貴定盤江酥李、羅甸艾納香、龍裡刺梨、龍裡豌豆尖、羅甸臍橙、荔波蜜柚、貴定益肝草涼茶、龍裡刺梨幹、福泉梨、惠水大米、羅甸火龍果等等。