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  • 青岩古鎮美食—米豆腐

    米豆腐是貴州省的傳統知名特色小吃,但是其中最著名的莫過于是那來自于貴陽市青岩古鎮上的米豆腐了。青岩米豆腐有别于其他地區的米豆腐,在顔色上青岩米豆腐是綠色的,嫩綠嫩綠的青岩米豆腐,看着是讓人垂涎欲滴,口水直流。
  • 貴州花溪辣椒

    花溪辣椒産自于貴州省貴陽市花溪區,是花溪區傳統的名特優産品,因為産地而得名。花溪辣椒果實實先端尖銳,常彎曲成鈎狀;幹椒肉質肥厚、色澤深紅、油份重、辣而不烈;所加工制作成的辣椒油,更是色澤金紅、鮮香入味、辣而柔和,是最佳的佐餐佳品。
  • 羊艾碧綠春

    羊艾碧綠春,産自于那素來就有貴州高原明珠之稱的貴陽市花溪區西郊的羊艾茶場。此茶是一種特種的名優綠茶,是羊艾茶場的技術人員經過多年的努力探索,然後結合了羊艾的獨特環境,以及當前茶葉消費者們的市場需求創制的名特優綠茶。養艾碧綠春,是屬于未經過發酵的綠茶,在它身上最突出的特點主要有三點,那就是三綠,分别是外形翠綠顯毫、湯色鮮綠明亮、葉底嫩綠完整。
  • 青岩狀元蹄

    凡是到了貴陽市青岩古鎮遊玩的旅客們,多多少少都會啃上那麼一隻、兩隻的青岩狀元蹄,也就是鹵豬腳。青岩狀元蹄可謂是青岩美食的代表,在古鎮上,賣狀元蹄的店鋪就已經多大數十家,雖然做法上各有不一樣,但是大多數都有一個共同點,那就是色澤紅潤飽滿,油光閃亮、香醇甘厚,吃了令人根本停不下來。
  • 貴州小吃--青岩豆腐

    吃青岩豆腐果,主要的因素是質量好,味道正,還有一點就是蘸水好。青岩豆腐果的質量主要是因為制作的技術好。先将豆腐塊切成約三分厚,一寸見方的小塊,晾至稍幹後上堿,然後放置容器中使期“渥臭”。渥制時間要掌握适當,短了則豆腐臭味不夠,吃起來乏味;長了則發酵過度,豆腐朽壞,也不好吃。一般來說,熱天二至三天即可,冷天需時稍長。渥制得好的豆腐果,烤起來發泡,用手撕開則呈雞肉絲狀,綿軟滋潤,且耐咀嚼,香味滿口。這樣的豆腐果才算得上是上乘貨色。
  • 花溪白鵝

    到了花溪不吃一盆花溪清湯鵝,就好想是到了北京沒有去長城一樣的遺憾。花溪清湯白鵝,以貴州特色濃厚的煳辣椒為佐料,再用老鹵汁鹵制的鵝頭、掌、翅下酒(花溪自産的米酒當是不二之選),還有别處難得吃到的米豆腐與時蔬雜陳,随燙随吃──想想吧,這是多麼令人豔羨的一餐:滿眼的青山綠水,滿口的清冽甘香。吃完後渾身暖暖的在花溪清湯鵝館一條街上散個步,看食客川流不息,鵝館家家爆滿,真是别有一番滋味。
  • 羊艾毛峰

    羊艾毛峰,外形細嫩勻整,緊緊有條,滿身銀毫,鋒苗畢露;色澤鮮亮含綠;内質清香馥郁,滋味清純鮮爽,湯色、葉底嫩綠勻亮,鮮嫩如生。羊艾毛峰的質、形、神均優,色、香、味、形獨特,堪稱茶中珍品。

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  • 貴陽特産美食小吃推薦

    貴陽是一座美麗的城市,不僅有美麗的風景,還有豐富的特産,比如:修文猕猴桃、開陽富硒枇杷、開陽富硒茶、息烽西山貢米、紅岩葡萄、花溪辣椒、永樂豔紅桃、貴陽折耳根、清鎮酥李、清鎮黃粑等等都是比較出名的。