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  • 稻香一品酥

    稻香一品酥,曆史悠久,早在古代的時候就是是宮廷宮品,在清代時期由宮廷傳入了貴州省黔西縣,目前是黔西縣特色風味名吃。稻香一品酥用料精細,油要過濾、糖要加工。芝麻要提成,配料講究,不含任何的防腐劑、添加劑、化學膨松劑,成品主要特征進口酥脆、香甜、油而不膩,有健胃、提神、醒酒之功效。以香、甜、酥、脆、風味獨特而聞名于海内外地區,盛譽百年,為中華飲食文化的一枝奇葩。
  • 擂茶糍粑

    擂茶糍粑是黔西苗族人民的傳統食品,同時也是一種治病的良藥,具有潤腸清熱,滋補身體的藥性功能和提神健胃之功效。擂茶糍粑是由黔西一位苗族草醫開方治病而傳民間,逐步演變而成。
  • 畢節酸菜

    畢節酸菜,它在選料上是比較有講究的,主要以選擇當季的新鮮青菜為主。做法是:首先将新鮮的油菜放在燒沸的開水中灼遍水,在過水的過程中,切記煮的時間不能夠過長,不然會影響酸菜的口感和酸脆度;然後把撈出來洗淨的青菜放入事先準備好的瓷壇中,用玉米面粉和開水攪勻作為酸種,再将酸種倒入裝有油菜的瓷壇中,最後将壇口封好。經過兩至三天的發酵,“酸菜”就基本做成了。
  • 黔西素辣椒

    在貴州省黔西縣,素辣椒是當地獨有的美食調味佳品。素辣椒是采用了豆豉粑、糊辣椒面、食鹽等精制而成,口味獨特,是餐桌上的美食調味品,深受廣大朋友們的喜愛。目前,在黔西縣,著名的素辣椒品牌有徐順昌素辣椒、田園素辣椒。
  • 黔西美食茅香粑

    清明節,是我國的傳統節日,每到了這個時候,改變不了的傳統習俗就是拜山祭祖。而在貴州省黔西縣還有一個傳統的習俗,就是農家婦女們會成群結隊的去山裡采摘一種叫做“茅香”的植物,回家以後制作一種食品叫做茅香粑。
  • 畢節“王傻子燒雞”!

    畢節王傻子燒雞曆史悠久。相傳,河南道口滑縣燒雞技師王維讓(人稱王傻子)因躲避戰亂,來到畢節,為了謀生,便在畢節開了一家燒雞店,因風味獨特而為人稱道。王傻子燒雞食品有限公司成立于2007年10月,前身為畢節市民津津樂道的“畢節市王傻子燒雞店”。
  • 糍粑包豆腐

    糍粑包豆腐是貴州省黔西縣的一道特色美食,其色澤金黃、香味撲鼻、皮脆内軟,是一道非常受人喜愛的傳統美食之一。有機會前來黔西縣的話,可以一定要試試,即美味又接近鄉村風格哦。
  • 龍華脆皮豆腐

    龍華脆皮豆腐,是貴州省黔西縣的一道特色美食。龍華脆皮豆腐是在傳統小蔥拌豆腐基礎上進行一個改進之後而成的。龍華脆皮豆腐使用黔西當地所産的野生彈子蔥,再配合了廚師自制的香辣味醬,使得龍華脆皮豆腐吃起來外酥内嫩、蔥香濃郁,色澤金黃,香辣爽口,是一道典型的黔菜風味。

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  • 畢節特産美食小吃推薦

    畢節不僅有美麗的風景,還有衆多名優的特産,比如:鹹甯火腿、赫章核桃、威甯黨參、大方天麻、大方皺椒、赫章半夏、威甯洋芋、威甯荞酥、金沙灣子辣椒、金沙禹谟醋、大方圓珠半夏、織金竹荪、織金頭花蓼、金沙貢茶、畢節可樂豬、金沙回沙酒、威甯荞麥、大方冬荪、畢節白蘿蔔、畢節白蒜、大方豆幹、織金續斷等等。