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吃香菇當然要選優質的,五招方法教你挑選優質幹香菇!

時間:2019-05-07

其實有很多方法都可以挑選到好香菇,比如我個人就喜歡用聞味道的方式去挑選,拿起香菇,聞一聞,如果是比較優質的香菇,那麼氣味上自然是比較香的;而那些品質比較低的香菇,卻是沒有什麼很大味道的。

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1、首先,我們可以看看菌帽的形狀,如果是全部丢撐開的我們不要選,一定要選肉質厚實的,并且菌冒沒有完全開完的,以半圓形、圓形的、正确的比較好;菌帽邊緣卷縮進去的越少,品質也就越高一些。我們客家農村人都是這樣挑香菇的。

2、下來是看香菇的外表,大家可以根據産地去判斷它的外表,比如在農村深山裡面生長的野生香菇、椴木香菇,外表都是非常關滑的,偏黃褐色,而且好的香菇顔色是比較深的,甚至都是黑褐色的;如果顔色不濃,代表是那些光照不足的香菇,香味上不濃郁,并且多為是人工大棚種植香菇。

3、我購買香菇,都喜歡看菌柄的短小,因為短小菌柄的香菇,往往品質是比較高的,并且越短,菌柄越小,品質也就越好,這樣的香菇味道是很香美的,且口感也很脆嫩,值得購買。

4、看菌褶也是挑選優質香菇的關鍵。整齊菌褶的好,也就是看菌傘的背面,如果是整齊,沒有缺陷的話,顔色為淡黃色和乳白色的比較好。

6、還有一個好方法,就去輕輕捏一下香菇,不是越幹燥的香菇就是越好的,如果捏一捏就碎的香菇,自然不是好香菇。

其實吃香菇就要吃優質的,挑選到優質的香菇,那麼既可以吃出好口感,并且也吃出好營養。

為了方便到大家挑選到優質的香菇,下面給大家整理出一些關于優質香菇的賣家信息,每一個産品都是經過精挑細選的,富含優質香菇的特性,大家可以參考一下。

粵北韶關丹霞山上深山椴木香菇

  • 粵北丹霞山特産,優質香菇中的代表,是深山椴木種植香菇,和野生的一樣,口感、香味、營養、品質都是非常高的,有個頭大、肉質厚、味道鮮等特點成為了當地赫赫有名的農村土特産。

湖北特産深山香菇

  • 這兩款香菇都來自于湖北省,都為深山椴木青岡木種植,産品個頭飽滿、肉質厚實、香味濃郁,名副其實的優質香菇。

優質野生椴木香菇

  • 香菇以個大肉厚、體型飽滿、幹度夠好,香味濃郁,口感嫩滑等而号稱為是優質的好香菇,顧客好評率高,值得入手的好貨。